Невід’ємною частиною як промисловості, так і домашніх господарств, вже давно стало холодильне обладнання. Ні один заклад громадського харчування або торговельне підприємство не обходиться без холодильних шаф, модифікацій яких велика кількість. Бари і ресторани, кафетерії і кафе, магазини і супермаркети, торговельні точки, які мають холодильні агрегати, збільшують свій прибуток приблизно на 10%.

Для великих професійних кухонь барів, готелів чи ресторанів обов’язково потрібен холодильна шафа. Для таких закладів бажано придбати двудверный шафа, який гарантує мінімальне потрапляння теплого повітря в робочу камеру. Більшість холодильників такого типу оснащені функцією автоматичного відтавання або системою no-frost.

У кухнях приміщень громадського харчування краще використовувати подібну техніку з нержавіючої сталі, такі моделі представлені на сайті нашого магазину gastrotech.com.ua, оскільки вони ефективно працюють в кімнатах з високою температурою повітря.

Перед тим, як придбати професійний холодильна шафа, вам необхідно визначитися, що ви будете зберігати в ньому. Наприклад, для напоїв відмінно підійдуть холодильні шафи, які підтримують температуру від +1 до +10, а м’ясо краще зберігається при температурі від -4 до +5.

Холодильні шафи виконують різні функції і поділяються на такі види:

винні;
вітрини;
для продуктів;
демонстраційні.

Для зберігання вина спеціально сконструйовані винні шафи. Вони необхідні в ресторанах і барах, оскільки замовляють келихами вина. Ці пристрої для вина зроблені за таким принципом, щоб вино, навіть у відкритих пляшках, не втратила своїх властивостей. Підтримують необхідний рівень тиску, вологості і температури. Вино з такого холодильника завжди буде смачним і свіжим.

Досить великий попит мають шафи-вітрини. Вони мають великий обсяг викладення і хорошу оглядовість, а також можуть замінити стандартні холодильні вітрини.

Шафи для зберігання продуктів повинні бути з непрозорою дверима. Система освітлення всередині дає можливість застосовувати таке обладнання та в складських приміщеннях без світла.

Демонстраційні шафи користуються популярністю в піцерії, кафе, ресторанах, торгових точках. Вони відмінно представляють продукцію покупцеві. Їх часто прикрашають лайт-боксом, а система охолодження є динамічною.

Внутрішня конструкція в холодильних і демонстраційних шафах легко демонтуються. Полиці можна розташовувати як горизонтально, так і під кутом. Кількість полиць та їх розміщення можна регулювати.